Cereali antichi, pane e ortaggi
Nella nostra azienda coltiviamo ortaggi e cereali antichi seguendo metodi naturali come la rotazione delle culture e la pacciamatura.
Solo in questo modo possiamo prenderci cura del nostro territorio salvaguardandolo e mantendo viva la biodiversità.
Abbiamo un mulino a pietra dal quale ricaviamo le farine. Il nostro pane è ancora interamente fatto a mano, a pasta madre e viene cotto in forno a legna.
Cerchiamo di concentrare le vendite il più vicino possibile per rafforzare il legame tra comunità e sostenibilità.
Coltiviamo ortaggi seguendo il corso delle stagioni e abbiamo un piccolo laboratorio di trasformazione dove lavoriamo i prodotti in esubero ottenendo composte e conserve.
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